Aifuan no Modo barak moris depende ba tempu, tuir ema lokal moris no han depende ba klima. Bele hetan modo : Avocado, brocoli, repoilhu, pipinu, chicory, brinjela, fore naruk, fore mungu, modo mutin,hudi dubun, aidila funan, baiaun, senoura, lakeiru, fehuk, fehuk midar, lis, tomati, peas, asparagus no aimanas. Bele hetan aifuan : has, laranja, hudi, avocado, ainanas, nu’u, aidila, jambulaun, jamun, palm fruit, romaun-fuan, pateka, durian no guavas. Iha mos ikan barak (ikan manu), tonkol, loriku kakatua, gurapu ikan diak, gasparia, garingkiki, boek , kadiuk no kombo

Katupa: Etu lokál (Mumbramu) mak te’in iha ai-tahan nuu nian. Prosesu preparasaun hahú tanba hasai nuu naan nian hodi hetan nuu been. Tuir mai, tempera etu ho pimenta, liis-bombai no masin. Ikusmai, ai-tahan nuu sira nian sena ho etu no buat seluk no da’an ho nuu been.

Utobe: Dose tradisionál Atoni mak fó baibain iha festa família sira. Sai nu’udar masa ho ai-farina no nuu nia naan, mak bele hatutan masi-midar no bee atu hela midar liu. Buat ne’ebé espesiál liu ho reseita ne’e mak masa uza prosesu bañu-maria (fatin ho bee manas ne’ebé tau taxu atu da’an neineik) no uza serámika tradisionál.

Ai-manas: Mollu tradisionál husi Timor-Leste. Bele prepara ai-manas Oé-Cusse nian tuir maneira barak tanba família ida-ida te’in konforme sira-nia hakaran, maibé reseita normál uza ai-manas, liis-bombai, liis-asu no derok. Ema lokál sira uza ai-manas hamutuk ho refeisaun sira. Koidadu tanba aimanas balun manas tebes!

Hemun ho alkól lokál ne’ebé halo ho ai-tali nia been. Baibain ne’e fó durante festa família nian hanesan kaben, sarani ka “kore metan” (festa tradisionál mak halo tinan ida tuir mai maluk ida mate). Koko mos jus aifuan tropikal fresku halo hosi aifuan has, laranja, aidila, avokado, ou ainanas.

Kafe Dominikana – Matabisu to’o kalan – Segunda to’o Domingu

• Telefone : +670 77173176
• Hetan Dirasaun : Kafe Dominikana, Pante Macassar

Oé-Cusse Amasat Bar- Han-kalan – Segunda to’o Domingu

• Telefone : +670 77232351
• Hetan Dirasaun : Amasat Bar, Pante Macassar

Restorante Nidela – Han-meiudia no Han-kalan – Segunda to’o Domingu

• Telefone : +670 78113405
• Hetan Dirasaun : Restaurante Nidela, Pante Macassar

Restorante Lacmeta Oan – Han-meiudia no Han-kalan

• Telefone : +670 7594 8003
• Hetan Dirasaun : Restaurante Lacmeta Oan, Pante Macassar

Andractar Restorante – Han-meiudia no Han-kalan – Segunda to’o Domingu

• Telefone : +670 75287176
• Hetan Dirasaun : Restorante Andraktar, Pante Macassar

Lia Nain Restorante – Han-meiudia no Han-kalan – Segunda to’o Domingu

• Telefone : +670 77954529
• Hetan Dirasaun : Lia Nain Restorante, Pante Macassar